تعیین اثر ضداکسیدانی و ضدباکتریایی ترکیب های شیمیایی اسانس روغنی بادرنجبویه

نویسندگان

رزاق محمودی

r. mahmoudi کیومرث امینی

k. amini سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی قزوین (qazvin university of medical sciences) ژاله اسدی داشبلاغ

j. asadi dashbolagh سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی ساوه (islamic azad university of saveh) آیدا فرهودی

a. farhoodi سازمان اصلی تایید شده: دانشگاه آزاد اسلامی ساوه (islamic azad university of saveh)

چکیده

زمینه: افزایش مقاومت دارویی میکروارگانیسم ­ها و نگرانی در زمینه اثرات مضر نگه ­دارنده های شیمیایی، به ویژه در صنایع غذایی، موجب انجام تحقیق­ های گسترده جهت دست­یابی به  ترکیب­ های طبیعی شده است. هدف:مطالعه به منظور تعیین فعالیت ضد­اکسیدانی و ضد­باکتریایی ترکیب­ های شیمیایی اسانس گیاه دارویی بادرنجبویه انجام شد. مواد و روش ­ها: این مطالعه تجربی در سال­های 1392-1391 در دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه انجام شد. اسانس بخش ­های مختلف گیاه (برگ، ساقه و گل) با روش تقطیر با آب به دست آمد. ترکیب­ های شیمیایی اسانس با استفاده از دستگاه گاز کروماتوگرافی متصل به طیف سنج جرمی بررسی و برای تعیین خواص ضد­باکتریایی از روش ­های انتشار دیسک و میکروتیتر- پلیت استفاده شد. فعالیت ضد­اکسیدانی اسانس با استفاده از توانایی ترکیب­ های اسانس در بی­ رنگ کردن رادیکال آزاد دی­فنیل پیکریل هیدرازیل سنجیده شد. یافته­ ها: ترکیب ای- سیترال در برگ، 2- سیکلوهگزن-2، 1- متیل-5- (1- متیل اتیل) در ساقه و ترانس- کاروئول در گل، عمده ­ترین اجزای شناسایی شده گیاه بادرنجبویه بودند. بین اسانس اندام های مختلف بادرنجبویه، اسانس برگ و ساقه به ترتیب بیش ­ترین و کم ­ترین اثر ضدباکتریایی را داشتند. بیش ­ترین قطر هاله مهار رشد باکتری­ های استافیلوکوکوس اورئوس و سودوموناس آئروراژینوزا مربوط به اسانس برگ بادرنجبویه بود. ارزیابی آزمون ضد­اکسیدانی حاکی از بالا بودن توان ضداکسیدانی اسانس برگ بادرنجبویه بود. نتیجه ­گیری: با توجه به یافته­ ها، می توان از اسانس گیاه بادرنجبویه به عنوان یک ترکیب دارویی طبیعی جهت محافظت مواد غذایی و افزایش ماندگاری بهره جست.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

تعیین اثر ضداکسیدانی و ضدباکتریایی ترکیب های شیمیایی اسانس روغنی بادرنجبویه

زمینه: افزایش مقاومت دارویی میکروارگانیسم ­ها و نگرانی در زمینه اثرات مضر نگه ­دارنده‌های شیمیایی، به ویژه در صنایع غذایی، موجب انجام تحقیق­ های گسترده جهت دست­یابی به  ترکیب­ های طبیعی شده است. هدف:مطالعه به منظور تعیین فعالیت ضد­اکسیدانی و ضد­باکتریایی ترکیب­ های شیمیایی اسانس گیاه دارویی بادرنجبویه انجام شد. مواد و روش ­ها: این مطالعه تجربی در سال­های 1392-1391 در دانشگاه آزاد اسلامی واحد سا...

متن کامل

مطالعه ترکیب شیمیایی اسانس و خواص ضدباکتریایی عصارهTeucrium chamaedrys L. (Lamiaceae)

جنس مریم نخودی بوته‌ای (Teucrium L.) از تیره نعناعیان (Lamiaceae) دارای 200 گونه در سراسر جهان است. در کشور ایران 12 گونه از این جنس گزارش شده است که سه گونه آن بومی هستند. گونهchamaedrys  Teucrium در طب سنتی به عنوان گیاه دارویی استفاده می‌شود. هدف از این تحقیق، بررسی ترکیب شیمیایی و خواص آنتی‌باکتریال اسانس یک جمعیت گونه T. chamaedrys است. در این تحقیق، بخش‌های هوایی گونه T. chamaedrys از فیر...

متن کامل

اثر ضدباکتریایی اسانس روغنی آویشن شیرازی بر هشت گونه پاتوژن گوارشی

  اهداف: با شیوع مقاومت‏های آنتی‌بیوتیکی در سال‏های اخیر تمایل به استفاده از طب گیاهی توسعه یافته و مواد ضدباکتریایی مشتق از گیاهان کاربردهای زیادی در کنترل میکروارگانیزم‏ها پیدا کرده است. آویشن یکی از گیاهان دارویی است که در سال‏های اخیر اثرات فارماکولوژیک و آنتی‌بیوتیکی آن مورد بررسی و بحث است. هدف از تحقیق حاضر، بررسی اثرات ضدباکتریایی اسانس آویشن شیرازی بر 8 گونه باکتری پاتوژن گوارشی بود.  ...

متن کامل

بررسی ترکیبات شیمیایی و اثر ضدباکتریایی اسانس چهار گونه از گیاهان دارویی استان لرستان

  مقدمه : افزایش روز افزون مقاومت آنتی‌بیوتیک‌ها و عوارض جانبی آنها و استفاده بیش از حد نگهدارنده‌های غذایی شیمیایی که بعضی مشکوک به سرطان‌زایی هستند توجه به عصاره و داروهای گیاهی و مواد ضدمیکروبی طبیعی را بیشتر نموده است. در این پژوهش اثرات آنتی‌باکتریال اسانس آویشن خرم‌آباد و الیگودرز، کنگر و برگ زعفران را بر روی تعدادی از باکتری‌های استاندارد گرم منفی و مثبت ارزیابی و ترکیبات شیمیایی اسانس د...

متن کامل

مطالعه ترکیب شیمیایی اسانس و خواص ضدباکتریایی عصارهteucrium chamaedrys l. (lamiaceae)

جنس مریم نخودی بوته ای (teucrium l.) از تیره نعناعیان (lamiaceae) دارای 200 گونه در سراسر جهان است. در کشور ایران 12 گونه از این جنس گزارش شده است که سه گونه آن بومی هستند. گونهchamaedrys  teucrium در طب سنتی به عنوان گیاه دارویی استفاده می شود. هدف از این تحقیق، بررسی ترکیب شیمیایی و خواص آنتی باکتریال اسانس یک جمعیت گونه t. chamaedrys است. در این تحقیق، بخش های هوایی گونه t. chamaedrys از فیر...

متن کامل

ترکیب شیمیایی اسانس و روغن سیاه‌دانه

ترکیب شیمیایی اسانس وروغن استخراج‌شده از دانه‌های گیاه سیاه‌دانه با نام علمی (Nigella sativa L.) از خانواده آلاله (Ranunculaceae) به‌وسیله دستگاه‌های کروماتوگرافی گازی تجزیه‌ای و کروماتوگرافی گازی متصل به طیف نگار جرمی تعیین شد. در روغن واسانس حاصل به ترتیب 8 (شامل 5/99 درصد کل اجزای روغن) و 32 ترکیب (شامل 7/86 درصد کل اجزای اسانس) شناسایی شدند. مواد عمده روغن، اسیدهای لینولئیک (6/55 درصد)، ا...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید


عنوان ژورنال:
مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی قزوین

جلد ۲۰، شماره ۲، صفحات ۵۷-۴۹

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023